深海大花枝先前甚囂塵上的「壽司郎屁孩」事件，想必各位讀者都還印象深刻。對於身在海外的我們或許還好，但對於日本當地的民眾來說，這樣過頭的犯罪行為，可是扎扎實實地讓普遍民眾都開始害怕迴轉壽司店的衛生情況，甚至彼此都提醒「這陣子不要去吃迴轉壽司」的程度。
而對於迴轉壽司業者來說，最重要的當然就是挽回民眾的信任、建立能夠防堵這類惡質行為的系統了。台灣也有不少分店的藏壽司（くら寿司），這次就利用了他們原有的「鮮度君」系統，進行更有效的防堵升級。
「鮮度君」是藏壽司迴轉道上的特殊蓋子，用意就是要盡量阻擋飛沫，讓顧客們留下新鮮、安全的印象。同時它也裝有感測器，壽司在迴轉台上超過一段時間，就會自動把壽司丟掉。
這次日本藏壽司則是在今（2）日導入了被稱為「新AI攝影機系統」的防護措施，一旦有「鮮度君」 被不正確地開閉，藏壽司本部就會收到警報與影像。接著，再由總部致電給該分店的負責人，立刻將有問題的壽司撤下。
▼本部撥出電話的示意圖（來源）
雖然有點不確定這個系統和AI有什麼關係（可能是交由AI判定所謂「不正確的開閉」是什麼情況？），但有了這樣的設計，的確是可以一定程度提升消費者的安心感。
不過當然了，真的有心要鬧事的人，永遠找得到別的漏洞來下手，要讓日本人普遍再對迴轉壽司感到安心，可能還有很長的一段路要走啊。
新聞來源： nlab