深海大花枝或許大家都已經知道，日本人習慣標註的「賞味期限」其實和英文的「Best before（此日期前最佳）」是一樣的意思。食品過了賞味期限並不代表就壞掉不能吃了，而是「吃起來可能已經不是最佳狀態」的意思。
那麼，各位看過賞味期限最短的東西是什麼呢？雞蛋？鮮奶？舒芙蕾？不管你想到的答案是什麼，在有馬溫泉的「生炭酸仙貝」面前相比，絕對都算是超級耐放的食物了。
有馬溫泉是日本的三大溫泉鄉之一，這個說法來自江戶時代，當時的儒學家林羅山，把岐阜下呂溫泉、神戶有馬溫泉，和群馬草津溫泉並稱為「日本三大溫泉」。
而有馬溫泉的熱門伴手禮之一，就是使用溫泉水製作的「炭酸仙貝」， 不過真正酷炫的，則是一定要到現場才能吃到、賞味期限只有5秒的現烤「生炭酸仙貝」。
TBS電視台的晨間情報節目「THE TIME,」因為探訪「全日本賞味期限最短的美食」而來到有馬溫泉的「湯之花堂本舖」，有趣的食物也引起不少網友討論。
生炭酸仙貝主打由職人現場手工一枚一枚烤製而成，和機器製作的仙貝最大的差別，就是因為模具的不同，以及現場是使用直火烤製，所以會因為「一口氣把多餘水分都蒸發掉」，而有著不同的口感。
根據湯之花堂本舖的說法，職人即使是一枚一枚這樣手作，一個小時也能夠烤出140枚左右的仙貝，堪稱是手速之鬼。（不過機器1小時可以生產4500枚仙貝就是了......）
而大家最在意的「賞味期限5秒」，指的就是仙貝剛烤製完成時那一瞬間的柔軟口感，第一口趕快咬下去，會是軟Q軟Q的感覺，等到第二口，手上的仙貝就已經變脆啦。正是因為這奇妙的變化發生太快，這個仙貝才會是一定要在現場才能吃到的美食。
▼又薄又柔軟的樣子，真的好在意那個口感啊......
其實這個生炭酸仙貝因為太有話題性，時不時就會有電視節目或是媒體前來採訪，而YouTube上也可以找到11年前拍攝的「炭酸仙貝」現場製作過程，現在看起來也是非常療癒。
雖然說現在生炭酸仙貝的價格已經從「3枚100日圓」漲成了「2枚100日圓」，不過反正也只有第一口來得及享受到它的特殊之處......想必大家也不太會在意這個漲價吧？
新聞來源： osumituki yunohana tansan-senbei