不曉得各位讀者們有沒有看過一張迷因,左半邊寫著「媽媽說不健康的東西」,右半邊寫著「媽媽勸我多吃的東西」,結果,不健康的東西是漢堡,健康的東西是麵包、生菜、肉......那雙方的差異不就只是有沒有組合起來而已嗎!!
但更妙的是,「速食不健康」的印象深植人心,日本一位醫師佐佐木淳,卻相當推薦高齡者吃這些東西,他在書中寫到披薩、炸雞、漢堡、牛丼.....這些都是對高齡者健康有益的食物!
原來,高齡老人們,常常會對回來的孩子說出「年紀大了,粗茶淡飯就好」、「最近不太吃有油的東西了」、「反正一個人住,吃少少的就很夠了」等等話語,但佐佐木醫師認為這是一個警訊,人類到了高齡以後,減少食物攝取就幾乎等於會導致營養不足,也會進一步導致人體機能的衰退。
低營養會導致體重下滑、肌肉流失加快,而肌肉不足又會提高跌倒骨折、誤嚥性肺炎的風險,若是因為骨折或肺炎住院,一段時間沒有活動肌肉,更會讓肌肉和整個人一起一口氣衰弱。
因此,佐佐木醫師認為,要防止這種惡性循環,唯一的方式就是「好好吃東西」。
高齡者的牙齒或許沒有年輕時那麼強壯,有時也會吃東西吃一吃,就說出「吃得好累」之類的話,因此高蛋白質、高熱量的食物,就成了最有效補充營養的選擇,也就是醫師所推薦的:披薩、炸雞、漢堡、牛丼。
這些食物補充熱量與蛋白質的效率很高,也很柔軟易咬,屬於很適合老人家吃的食物。
東洋經濟新聞以「醫師推薦高齡者食用麥當勞的驚人理由(医師が高齢者に「マクドナルド」勧める驚きの理由)」為題,報導了佐佐木醫師在他著書中的見解,只是,各位讀者們還是不要興致沖沖地開始吃這些「健康食品」,畢竟老人的消化吸收能力都不好,如果在年輕力壯的時候就這樣吃......結果也是可想而知了啊啊!
新聞來源: toyokeizai