神戶忍者龜日本近年來因為台灣的招牌美食之一-珍珠奶茶而掀起一起珍珠風潮，看到不少日本人對於珍珠的創意美食，不論是珍珠拉麵、珍珠披薩或是珍珠水餃，都讓台灣人看了感到啼笑皆非。最近日本以珍珠食品聞名的店鋪「生粉圓飲品專賣店Mot tram ( 生タピオカドリンク専門店モッチャム )」推出了獨具創意的新商品「大福小籠包」，融合中式與日式的點心，打造全新口感。
小籠包是傳統的中式點心，以麵皮製作配上內裡的餡料，可說是在台灣非常容易見到。這次將麵皮加入以樹薯粉製作的大福表皮，讓小籠包外皮多了不同的色彩。了解珍珠製作的網友應該也了解，珍珠、粉圓就是以樹薯粉製作而成，以「生粉圓飲品專賣店Mot tram」標榜每日手工製作珍珠，技術應該不須擔憂。
小籠包的製作與大阪梅田人氣中華料理店鋪「台北餃子 張記」合作，該店鋪的主廚曾來到台灣進修，內裡的豬肉餡料調味也以台灣口味為基準製作。
▼ 大阪梅田名店 「台北餃子 張記」
可以看到小籠包的表皮點綴了大福的外皮，比起過往單調的外表多了一點色彩，甚至還有全橘色的樣式。不過小編看了覺得有點怪怪的 XD，小籠包長這樣好怪阿~不說我以為是從動漫《中華一番》 中得到的靈感製作出來的。
目前店鋪在日本各地皆有，東京、大阪、福崗與京都都能看到，有興趣的網友可以找找看。 大福小籠包於 2020 年 12 月 16 日開始販售，如果人在日本的網友不妨前去試試看口味如何 XD，雖然小編還是有點怕怕的就是了...。
圖片來源： PR TIMES